日光温室栽培香椿一定要施足底肥，每亩施优质农家肥5000kg、过磷酸钙100kg、尿素30kg，撒匀深翻，然后整畦栽苗，一般畦宽60～100cm。

香椿不耐霜冻，受冻后会造成顶芽枯干，皮层冻坏，严重影响产量。当大田壮苗叶片脱落后，应及时起苗，一般在10月底11月初进行。起苗时尽量多保留根系。

香椿苗要进行冬季休眠，栽入温室的苗木必须事前人工强制其解除休眠。方法是：将起土的香椿苗抖净土，放到背阴处，根部覆土浇水，严防受冻抽干，大约经受15天的自然低温，即可促使叶部的养分回流，自行度过休眠期，然后南北向开沟移入温室，每亩栽3万株左右。

扣膜后主要搞好温度、湿度和光照调节，创造香椿芽生长的条件，争取上市早，产量高，品质好。

香椿首先要有一个适宜香椿树生长的温度，温度决定了香椿树生长的快慢，在适宜的温度下，香椿芽每天能够生长2到3厘米。当温度低于15℃时，香椿芽每天能够生长1厘米左右，当温度低时，幼苗的生长就会暂停。同样，温度过高也不利于幼苗的生长发育，在温度高于35℃时，不仅会阻碍幼苗的生长，还会影响到香椿的味道和质量，适宜香椿生长的温度在25℃左右，如果实在温度过高或者过低的地区，可以选择大棚种植。


在白天的时候，大棚内的温度在25℃到30℃之间为适宜，在香椿幼苗出来之前，需要较高的温度来维持幼苗的生长发育。在幼苗完全生长出来之后，就可以适当的降低温度，使温度保持在25℃左右就可以了。夜晚的温度维持在20℃左右为宜，等幼芽可以采摘的时候，可以继续降低大棚内的温度，将温度保持在18℃带25℃之间适合香椿生长。


除了温度之外，湿度对香椿的生长也很关键，香椿比较喜欢在湿度较高的环境中生长，所以大棚内的温度好维持在85%左右，除了空气的湿度之外，土壤的湿度也很关键，在日常管理的时候要注意及时灌溉，以少量多次的方法进行浇水，始终保持土壤是潮湿的即可。当湿度过低或者土壤过于干旱时，香椿的味道就会变淡，质量也会下降很多，所以温度和湿度都需要重视。


除了温度和湿度之外，大棚内的光照也需要进行调整，在种植的时候可以覆盖地膜，同时注意保持地膜的干净卫生，防治杂物影响到阳光照射。在光照过强的时候，也需要对香椿进行遮阴，避免光照过强对影响香椿的生长，此时就可以在地膜上铺盖一些遮荫物。对于种植户来说，要掌握好光照、温度、湿度的管理，给香椿幼苗提供一个适宜的环境，才能让香椿的质量得到提升。

我们主要经营泰山红油香椿的培育，冬季大棚反季节香椿芽种植，已有20多年的种植经验，其中香椿芽菜，已形成规模销往全国各地，在外地也有了合作伙伴，济宁，寿光，河南郑州，河北石家庄，江苏徐州，黑龙江等，都与我们达成常年合作关系，都在我们的指导建立了香椿大棚，每年都要在我处购买大量香椿苗。近年我们又培育了草莓苗露地种植，大棚种植，花椒苗大棚种植，冬季大棚花椒芽并且已经达到很多餐饮部的认可，准备扩大规模销售与全国各地。我村里老百姓现在种植面积其中香椿苗已达到150亩，花椒苗100亩.

今年出圃红香椿苗50万棵。