冬枣园地应选择空气清新、水质纯洁、土壤未受污染、地势平坦、地形开阔、光照充足、土壤肥沃、排灌条件良好、土壤矿物质在正常值范围内的地块为宜。冬枣适应性强，耐干旱瘠薄，对肥水要求不严格，建园应采用密植矮化栽培方式，一般每亩定植56至111株，行向设计应以南北向较好。冬枣树萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他时间视旱情适当灌水，雨季及时排水，雨后及时中耕除草，秋季耕翻树盘。冬枣在初盛花期依生长势强弱分别留3至5个二次枝摘心，同时在盛花初期喷布1至2次10至15毫克/升赤霉素，结果期大树可在主干上环剥，初结果幼树在主枝上环剥。冬枣的树形依据栽植密度而定，在冬剪和夏剪时应及时疏除徒长枝，短截延长枝，疏截过密枝和细弱枝，以维持树势平衡，保持树冠通风透光，及时回缩冗长的结果枝。冬枣栽植时可株施过磷酸钙0.5公斤、有机肥25公斤，每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥，秋季株施农家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤。

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